Artisan Handcrafted  Chocolate

"They seem liable to melt under a hard stare" Quoted from: A Bittersweet Saga of Dark and Light by Mort Rosenblum

הלינקים הם לאתרים של מידע או של קולגות שעזרו לי לפתח מתכון מסוים "BITTERSWEET MARK" מילוי קרמל נוזלי ושוקולד מריר  בציפוי  חלב  ומריר (Thanks to Mark Rose) 5 ש"ח "BUTTERFLY" גנאש חלב עם נוגט שקדים בציפוי חלב או מריר 6 ש"ח <"CAPEZZOLI DI VENERE"  (NIPPLES OF VENUS) גנאש חלב משובח עם ערמונים בציפוי לבן
<"CHERRY" גנאש מריר 64% משובח עם ליקר דובדבנים בציפוי מריר 5 ש"ח "CLASSIC TRUFFLE" גנאש מריר, חלב או לבן בציפוי מריר/ חלב/ לבן עטוף באבקת קקאו, שבבי שוקולד, פירורי עוגיות או אגוזים

"CREME BRULEE"
גנאש משובח עם קרם
ברולה, ברנדי ושברי קרמל בציפוי מריר

5 ש"ח


"DANIEL MONSTER"
גנאש שוקולד מריר 70% עם צ'יפוטלה וגרעיני
כוסברה טחונים  בציפוי מריר 70%

הערה: ה - CHIPOTLE הוא פלפל מסוג JALAPENO מעושן
ומיובש. המאייה נהגו לשתות את משקה הקקאו שלהם עם
CHIPOTLE. עד היום הוא בשימוש במקסיקו.

5 ש"ח

"FRANGELICO"
גנאש שוקולד חלב עם פרליניי (מחית אגוזי לוז)
וליקר פרנג'ליקו (ליקר אגוזי לוז), ציפוי בלבן/ חלב

5 ש"ח

  "FROG"
גנאש שוקולד לבן עם מחית תות שדה בציפוי מריר או חלב

7 ש"ח

 "GIANDUJA CUPS" (נוגט)

6 ש"ח



"GENERAL LAVALLE"
גנאש שוקולד מריר וריבת חלב בציפוי שוקולד לבן
6 ש"ח


  גרנולה, פירות ,אגוזים וגרעינים מצופה בלבן/ חלב/ מריר


"HEDGEHOG"
גנאש חלב עם קרם אגוזי לוז בציפוי חלב 7 ש"ח


  "IRISH CREAM"
גנאש שוקולד חלב ומריר עם וויסקי וקפה בציפוי חלב
5 ש"ח


"LIQUEUR TRUFFLES"
כדור שוקולד ממולא בליקר נוזלי
(בהזמנה כמה ימים מראש)

 

"LE SEVILLE"
גנאש חלב ומריר עם מיץ תפוז או תפוז סיני, קליפות
הפרי וברנדי תפוז (SABRA) בציפוי חלב או מריר

"LE VIN"
גנאש מריר 70% עם יין מרלו/ קברנה סוביניון

6 ש"ח

 
  "MADAGASCAR"
גנאש מריר/ חלב/ לבן עם מקלות ווניל אמיתי

5 ש"ח


"MARCO"
גנאש לבן וחלב עם מרציפן וברנדי
 לזוג 6 ש"ח


"MAYA"
גנאש מריר 70% וארבעה תבלינים – צ'יפוטלה, 
קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט וציפוי מריר

הערה: ה - CHIPOTLE הוא פלפל מסוג JALAPENO מעושן
ומיובש. המאייה נהגו לשתות את משקה הקקאו שלהם עם
CHIPOTLE. עד היום הוא בשימוש במקסיקו.
5 ש"ח


"MOUSE"
גנאש חלב עשיר בציפוי חלב
7 ש"ח

 "PASSION"
גנאש לבן/ חלב עם פסיפלורה בציפוי חלב או מריר

5 ש"ח

 

" PEANUT BUTTER CUP"

5 ש"ח

 "PERSEPHONE"
גנאש מריר או לבן עם רימון
בציפוי מריר או לבן
מאד מתאים לראש השנה!

5 ש"ח


"PRALINE CRUNCH"
מילוי נוגט מאגוזי לוז או שקדים עם שוקולד ופתיתים
 (עלי ופלים) - Paillete' Feuilletine
5 ש"ח

"PALET D'OR"
גנאש מריר 70% מצופה מריר 70%
עם קישוט עלה אמיתי

7 ש"ח


"SAHLAV"
גנאש עם סחלב
בציפוי לבן או חלב
5 ש"ח


"SOURIS "
גנאש לבן עדין בציפוי לבן או חלב

"WASABI"
גנאש חלב משובח עם וואסבי בציפוי מריר
(בהזמנה כמה ימים מראש)

6 ש"ח

"PISTACHIO AND
ALMOND MARZIPAN"

5 ש"ח

TROPICANA
גנאש חלב עם
פירות טרופיות מצופה
במריר 53%

5 ש"ח


GIANDUJA
שני שכבות ג'אנדוז'ה
מריר וחלב מצופה חלב
עם  סיגליות

גנאש שוקולד  להזמנות: אילנה בר-חי 08-6733332 או 054-4-915-820 ilbarhay@hotmail.com