Equipos y Maquinaria para el Chocolatier

http://www.americanchocolatemould.com/
http://www.bakedeco.com
http://www.brunner.com (Germany. Write or ask for Peter Heßner, Product Manager. He is very nice and helpful)
http://www.brunner.com/chocolate-moulds.html (for more product catalogues. They do lovely customized moulds with logos etc)
http://www.chefrubber.com
http://www.chocolat-chocolat.com
http://www.chocolateworld.be
http://www.chocolatier-electro.com/english
http://www.chocoma.dk/home
http://www.chocovision.com
http://www.hacos.com/htmlsite/machines.htm
http://www.ipfco.com    sales@ipfco.com (gran costumbre de PVC hechas moldes, Arun es muy agradable y me ayudó a hacer la mía)
http://www.jbprince.com
http://www.martellato.it  ( moldes y melters)
http://www.micelli.com
http://www.moldart.be (melters y moldes, así como excelente servicio personal)
http://www.perfectinc.com
http://www.pcb-creation.fr
http://www.prefamac.com/ (moldes agradable, templado de máquinas, moldes reciclados y otros equipos)
http://www.rinermoulds.com
http://www.savagebros.com
http://www.selmi-group.it/eng
http://www.pavonitalia.com
http://www.vantagehouse.com  (Ellos venden sólo en el Reino Unido, pero con una gran información sobre los productos)


Los proveedores de chocolate

http://www.amanochocolate.com/
http://www.amedei.com/jspamedei/index.jsp
http://www.askinosie.com/ (micro lote chocolatero, Shawn es muy bonito y tiene un sitio muy interesante)
http://www.bonajuto.it/en/prodotti.cfm (Sicily, Italia)
http://www.callebaut.com/en   (lotes de información también)
http://www.chocolates-elrey.com
http://www.chocolatesantander.com/english/ (Columbia)
http://www.chocovic.es  (España)
http://www.chocosphere.com/ (suministros chocolates de todo el mundo, así como algunos pequeños equipos-fantástico servicio)
http://www.cluizel.com
http://www.dagobachocolate.com  (chocolate orgánico con un énfasis en el medio ambiente y la sostenibilidad Full Circle)
http://www.devrieschocolate.com/ (micro lote de chocolate!)
http://www.domori.com
http://www.doninichocolates.com
http://www.fabilo.ch/language/en
http://www.ghirardelli.com
http://www.grenadachocolate.com
http://www.guittard.com/home/index.html
http://www.hachez.de/en/
http://www.originalhawaiianchocolatefactory.com
http://www.patric-chocolate.com/store (micro lote de chocolate!)
http://www.chocolats-pralus.com/
http://www.scharffenberger.com
http://www.schokinag.de
http://www.valrhona.com/fr 

Los proveedores de chocolate  (Israel)
www.holycacaochocolate.com - Israel's first artisanal handcrafted bean to bar organic and fair trade chocolate. Micro lote de chocolate.


Chocolateros

http://www.annasheachocolates.com
http://www.artisanconfection.com (Joseph Schmidt)
http://www.ashantichocolat.com
http://www.askinosie.com/ (micro lote chocolatero, muy agradable y un sitio muy interesante)
http://www.bernardcallebaut.com
http://www.bubo.ws/ (España)
http://www.burdickchocolate.com
http://www.chobel.be/burie/cho_burievalentine.html
http://www.chocolatartisanal.com
http://www.chocolatbydaniel.com
http://www.chocolatiernoel.com
http://www.chocolats.net (Francia)
http://www.cocoabella.com
http://www.donnellychocolates.com
http://www.elbowchocolates.com
http://www.enricrovira.com/ (España)
http://www.franschocolates.com
http://www.garrisonconfections.com
http://www.ganache.co.il  (muy recomendable!)
http://www.jacquestorres.com
http://www.jphevin.com (Francia)
http://www.knipschildt.com
http://www.lamaisonduchocolat.com (París, Londres, Nueva York, Japón)
http://www.mariebelle.com
http://www.martineschocolates.com
http://www.mary.be (Bélgica)
http://www.meltchocolates.com
http://www.mendocino-chocolate.com
http://www.munsonschocolates.com
http://www.nirvanachocolates.com
http://www.normanloveconfections.com
http://www.oriolbalaguer.com/ (España)
http://www.patrickroger.com (Francia)
http://www.pierreherme.com
http://www.puccinibomboni.com/ (Holanda)
http://www.recchiuticonfections.com
http://www.redthreadconfections.com
http://www.7sisterssweetshop.com
http://www.swanchocolates.com
http://www.telluridetruffle.com
http://www.theobromachocolatier.com
http://tomandsallys.com
http://www.thomashaas.com (BC Canadá)
http://www.toertchentoertchen.de (Germany)
http://www.varsanos.com

Sitios conectados a chocolate

http://www.academyofchocolate.org.uk/
http://www.allchocolate.com(lotes de información y videos)
http://www.amyschocolate.jkchocolatetruffles.com  (una niña hace barras de chocolate de los frijoles en casa!)
http://www.chocolatealchemy.com/ (cómo hacer su propio chocolate a partir de frijol a la barra!)
http://edp.org/chocguid.htm#advice  (los tipos de chocolates de todo el mundo)
http://www.chocolateguild.com  - ROBERT merece un especial agradecimiento!
http://chocomap.com  (un mapa de los chocolateros de todo el mundo)
http://www.chocolateshow.com
http://www.chocolatespeak.blogspot.com/  (Sandra y Paul pasó un año en Israel. Fue un estudiante rabínica y se entrevistó con chocolateros de todo Israel. Ella es ahora de entrevistas en el extranjero. Echa un vistazo a Paul's blog: http://paulstrasko.blogspot.com/  
http://www.chocolateusa.org/Story-of-Chocolate  
www.ecolechocolat.com  (una  escuela en línea para el aprendizaje de los fundamentos de chocolate)
http://www.exploratorium.edu/exploring/exploring_chocolate  
http://www.fieldmuseum.org/Chocolate/exhibits.html  
http://www.tapuz.co.il/tapuzforum/main/forumpage.asp?forum=608  
http://forums.egullet.org  (un excelente lugar para los amantes de la comida, los profesionales. Pastelería El foro tiene excelente información sobre el chocolate, incluyendo demos)
http://www.mrchocolate.com/aboutchocolate9.aspx
http://www.mrchocolate.com/aboutchocolate10.aspx
 http://www.mrchocolate.com/aboutchocolate12.aspx   excelente serie de vídeos online
http://www.mrchocolate.com/aboutchocolate13.aspx  
http://www.mrchocolate.com/aboutchocolate14.aspx  
http://www.sefarad.org/publication/lm/046/7.html 
http://seventypercent.com   (foro internacional de chocolate-muy recomendado)
http://www.squidoo.com/chocolate_2  
http://www.thechocolatedoctor.ca (Canada- Dr. Kerry Beal is one of a kind and deserves a hundred thank you's) 
http://www.theobroma-cacao.de/  que merece un especial agradecimiento 
 http://www.theobroma-cacao.de/en/choco-guide/choco-guide  Si usted es un chocolatero, registrar a su sitio!http://travel.guardian.co.uk/article/2005/may/25/france.travelfoodanddrink.foodanddrink  
http://www.worldchocolatemasters.com/en/  
http://www.worldcocoafoundation.org  
http://www.worldpastryforum.com  cursos y mucho más)


Estudios de chocolate
http://www.callebaut.com/uken/chocolate_academy  (Hay al menos 7 acadamies en todo el mundo)
http://www.culinaryschool.ch/  (Suiza)
http://www.ecolechocolat.com/index.php
http://www.frenchpastryschool.com/continuing_education_2008.html (EE.UU. - Chicago)
www.iceculinary.com (New York)
http://www.notterschool.com/continuing.html  (U.S.A.- FLorida)
http://www.savourschool.com.au/
http://www.richres.com/index.html (U.S.A.)
http://www.valrhona.com/fr/egc/dyn/present.php3?m0=0labo&m1=1egc&m2=2a&typ_clt=P&vlang=A (Francia)
http://www.zds-solingen.de/zds-homepage.html  (Alemania)

http://www.estella.co.il ((Israel) ofrece cursos intensivos en la pastelería y chocolate.  Cursos con expertos internacionales y locales se ofrecen de vez en cuando.  Estella es un graduado cum laude de la pastelería en la pista de la Escuela Cordon Bleu en París.  También ha estudiado en muchos otros países.
.
http://maya-stern.com (Israel) ofrece un curso intensivo de chocolate, así como otros cursos tales como chocolate y decoración de la escultura.  Maya es un Bezalel Academy of Art de posgrado, así como una Tadmor graduado de la Escuela de Artes Culinarias.  Maya también ha tomado clases en el extranjero y ha participado en competiciones internacionales.


Si usted tiene cualquier otro sitios maravillosos, por favor hágamelo saber!


Ilana Bar-Hai
ilbarhay@hotmail.com